- Производитель: ПК Вейн (Wein)
- Код товара: 20011
- В наличии
- В наличии 10960.00
-
10 960.00 р.
Гарантия от производителя
Быстрая доставка по всей России
Прямые заводские поставки
Круглосуточная обработка заказов
Дымогенератор Hanhi – электрическая установка для генерации дыма, который используется при холодном копчении.
Холодное копчение — процесс долгий, поэтому дымогенератор оборудован большим баком для щепы. Ее хватит на 12 часов непрерывного копчения, вовлечение человека в процесс минимально. Нужно лишь засыпать в камеру щепу, включить нагрев подставки и направить шланг с дымом в шкаф для копчения. Остальное дымогенератор сделает сам. Копчение производится дымом температурой 27°С, за счет чего продукт сохраняет почти все полезные вещества и насыщается ароматом и вкусом.
Время работы - до 12 часов. Объем места для щепы - 8 литров.
Габариты: 61*40*25 см; Вес - 12 кг.
Отличительные особенности:
- Материал — нержавеющая сталь марки AISI 430. Этот материал часто используется в пищевом производстве. Его плюс в том, что он не ржавеет, не окисляется, не подвергается коррозии и термоустойчив.
- Надежная электрическая подставка. Подставка безопасна, для нагрева используется электрическая энергия, а не открытый огонь. Также подставка имеет регулировку температуры и датчик от перегрева устройства.
- Бак объемом 8 литров. Дымогенератор способен работать без дополнительной загрузки щепы 12 часов.
- Фильтр для смол и воды. Чтобы копчености не имели горечь и были приятны на вкус, в конструкции дымогенератора предусмотрен специальный фильтр, отстойник. Лишние смолы и вода конденсируются в нем и выходят через специальный краник.
- Дымогенератор
- Термодатчик
- Компрессор
- Электрическая подставка
- Инструкция на русском языке
- Щепа для копчения, 1 кг
- Шпагат джутовый
Теги: холодное копчение